どうして「いっかくじゅう」というお店の名前なんですか？

いっかくじゅう=ユニコーンは、清らかな環境を好み、清らかな心の持ち主しか懐かないと言われている生物です。

そこから、私達もお客様に対して、料理や食材、スタッフに対しても、いつも清らかな心で、姿勢で接しようということから「いっかくじゅう」と掲げました。