お好み焼きセット
お好み焼きセット
いっかくじゅうのお好み焼きは外はカリっ、中はふわっという食感が特徴的で、しっかり出汁を効かせた京風お好み焼きとなっております。
外はカリっ、中はふわっ
いっかくじゅうのお好み焼きは外はカリっ、中はふわっという食感が特徴的で、しっかり出汁を効かせた京風お好み焼きとなっております。
素材もこだわりを持って生地のメインとなるつくね芋や出汁の決め手となる道南産間昆布、１年中安定したキャベツ等厳選して毎日仕入れを行っております。仕込みも出汁をとる所から全て自社で行い、ムラがないよう管理も徹底しております。(詳しくはH.P.にて) 鉄板の厚さは20㎜にこだわり温度は200℃に設定し、お好み焼きに厚みをもたせる事によって空気が逃げず、キャベツが程好く蒸され、“カリふわっ“の食感の中に旨味がうまれます。粉っぽくないふわふわのお好み焼きを楽しんで頂けます。