8月も最終日で日曜日、いかがお過ごしですか??
鉄板焼き・お好み焼き 京都 いっかくじゅう本店 シュウヘイです^^ jambo!!
昨日に続きまして、9月のおすすめワインのご紹介でございます。
<ドメーヌ・デ・ドリス ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー>¥3200
減農薬で育てた、樹齢35~40年のミュスカデを厳選して使用しています。
ミュスカデという葡萄のワインは、レモンのような柑橘系の香りとすっきりした酸を持ち、ミネラルを感じる、生牡蠣なんかによく合うワインが多いようですが、
このドメーヌ・デ・ドリスのミュスカデは発酵後も澱と一緒にしておく、シュール・リー製法でしっかり約8ヶ月寝かせることで
味わいに厚みとエキゾチックなアロマを引き出しています^^
上品な花や、グレープフルーツの上品で爽やかな感じと、パッションフルーツのようなエキゾチックな香りがします☆
厚みがあって深みのある酸。おいしかったです^^
期間限定で両店舗にてご用意しています!ぜひどうぞ♪