＜揚げ茄子の冷やしあん＞
やっぱり季節の旬をいただくのはいいですね＾＾
今は栽培技術も発達していますから、オールシーズンおいしい野菜をいただけますが
同じ食材でも夏には夏らしい料理方法がきちんとあるのは、日本食の素晴らしいところのひとつだと思います。
今日は手のひらサイズの小茄子を揚げて、生姜と冷やしあんかけにしてみました♪
夏の蒸し暑い夕方に冷えたビールと・・・いいですねえ＾＾
今日は過ごしやすい気温ですが（笑）、一品目にいかがですか？？
本日もよろしくお願いしまーす！！
鉄板焼き・お好み焼き 京都いっかくじゅう本店 しゅうへい
