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        1. 揚げ茄子の冷やしあん

揚げ茄子の冷やしあん

揚げナス

<揚げ茄子の冷やしあん>

やっぱり季節の旬をいただくのはいいですね^^

今は栽培技術も発達していますから、オールシーズンおいしい野菜をいただけますが

同じ食材でも夏には夏らしい料理方法がきちんとあるのは、日本食の素晴らしいところのひとつだと思います。

 

今日は手のひらサイズの小茄子を揚げて、生姜と冷やしあんかけにしてみました♪

夏の蒸し暑い夕方に冷えたビールと・・・いいですねえ^^

今日は過ごしやすい気温ですが(笑)、一品目にいかがですか??

本日もよろしくお願いしまーす!!

 

鉄板焼き・お好み焼き 京都いっかくじゅう本店 しゅうへい