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        1. 初夏のおすすめメニュー<本店>

初夏のおすすめメニュー<本店>

鉄板焼き・お好み焼き 京都いっかくじゅう本店 シュウヘイです。^^

お久しぶりでございます。

 

6月に入り、夏の食材たちもお目見えです。

おいしいもの、いっぱいありますが夏野菜は色鮮やかでいいですね♪

 

京都の夏野菜代表格「賀茂茄子」を使って一品。

『賀茂茄子の揚げ煮と夏野菜~さっぱり染おろし~』

茄子は油と相性がso goodですので、素揚げして、少しお酢を効かせた地に寝かせてあります。

色鮮やかな赤万願寺とオクラは塩で焼いて、染おろしと一緒にさっぱりと。

蒸し暑くなるこれからの季節によろしくどうぞ☆

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